如今洗碗機大多數(shù)家里都有，而且它的功能也越來越強大，不再僅僅只是洗碗，還有烘干、水洗蔬菜、高溫殺菌等其他功能，然而，很多人都認(rèn)為，有了洗碗機就可以不需要消毒柜了，但是這不是最理想的選擇，洗碗機的除菌功能是不能與消毒柜的消毒功能相比的。

　　現(xiàn)在市場上很多洗碗機產(chǎn)品都標(biāo)有高溫除菌功能，但小編發(fā)現(xiàn)，大部分的洗碗機所謂的高溫消毒，是在清潔過程中，通過70℃左右的高溫水流和高溫蒸汽對餐具進(jìn)行除菌，這種方法對大腸桿菌、葡萄球菌等一些有害菌會產(chǎn)生威脅，但是對于某些耐高溫的病菌卻無法起作用。而我國制定的標(biāo)準(zhǔn)要求，達(dá)到消毒標(biāo)準(zhǔn)溫度必須達(dá)到120℃以上。所以，一般洗碗機只能實現(xiàn)部分除菌，但并不能真正消毒。

　　而消毒柜，在消毒方面它是專業(yè)型選手。目前市場上的消毒柜常用消毒方式有三種：高溫消毒、紫外線消毒和臭氧消毒。這三種消毒方式的消毒效果遠(yuǎn)高于70-80℃煮沸，而且大部分的消毒柜都不是單一消毒方式，都是兩種或三種方式組合殺菌消毒，通過徹底破壞細(xì)菌的DNA，起到殺菌的作用。好的消毒柜殺菌率一般能高達(dá)99.9%(以上)。所以，洗碗機是無法完全替代消毒柜的功能的。

　　如何才能選到一臺適合的消毒柜呢?

　　1、選款式。臺式、立式、還是嵌入式，這個主要取決于你家廚房空間的設(shè)計。廚房空間足夠大的話，任何款式都不受限制，看自己喜歡;廚房空間狹小，立式消毒柜占地太大不適合，可以選擇臺式或嵌入式消毒柜。但臺式消毒柜一般較小，使用餐具特別多的不適合。而嵌入式消毒柜對安裝環(huán)境要求比較高，所以它不太適合已裝修好的房子。

　　2、選消毒方式。消毒柜的消毒方式有紅外線高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒等等。紅外線高溫技術(shù)，是通過紅外線對內(nèi)部升溫，讓內(nèi)部溫度能達(dá)到破壞細(xì)菌、病毒蛋白質(zhì)的溫度，進(jìn)而消滅有害病菌，但由于過高的溫度會對一些材質(zhì)的餐具造成傷害;臭氧消毒，是通過紫外線產(chǎn)生臭氧，進(jìn)而讓病菌氧化失去活性，對于餐具的要求不高。

　　所以，可根據(jù)家里餐具的材質(zhì)選擇適合的消毒方式。陶瓷、耐高溫玻璃器皿、不銹鋼或搪瓷等耐高溫的餐具可選用遠(yuǎn)紅外線高溫消毒柜，有嬰兒的家庭，常有奶瓶、塑料餐具、橡膠玩具等，需要消毒，更適合帶臭氧低溫消毒柜。最理想的就是選多模式結(jié)合的消毒柜，這樣可以滿足所有的消毒需求。

　　3、選消毒星級。這是對消毒柜的消毒能力的評級。二星消毒柜要強于一星消毒柜，所能殺滅的病菌范圍更廣，在臭氧消毒時，濃度需要在40mg/m3以上，消毒時間超過60分鐘;高溫消毒溫度需要高于120℃，消毒時間高于15分鐘。建議選二星消毒柜，消毒效果更好，更安全、更健康。

　　4、選容量。一般來說，三口之家，50L左右就足夠了。四五口之家的話，70-90L更適合。